Sunday, July 21, 2013

俩小厨:Pan Seared Citrus Chicken

自上一篇我准备的心意早餐后,这一餐就由kenny操刀了!而我呢,就暂时当起photographer,偶尔拍些照片,偶尔帮他拿碟子,然后等着吃咯~ XD

材料:
番茄(两颗),鸡腿(两个),意大利面(60支),柠檬(一颗),橙(一颗)

调味料:
盐(适量),Extra Virgin Olive Oil, Basil, Black Pepper,Parsley, Parmesan Cheese

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做法:
1. 把鸡腿清理干净后,洒上black pepper &salt,再慢慢揉。

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2. 削掉柠檬跟橙的外皮 (不要削到太深,最外那层就好了)。不要把皮给丢掉,因为那外皮要来腌制鸡腿。之后把柠檬跟橙的汁挤在另一个碗里,把之前的皮放进去。然后放入两汤匙的olive oil。搅拌均匀后,把它倒入腌制鸡腿的碗里。

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3.用保鲜纸包着碗,再放入冰箱里,大约三小时。

4.在腌制的同时,可以开始准备番茄。把番茄对半切开,然后把番茄的seed &pulp挖出来。一样地洒上salt & pepper。

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5.之后就可以开始煮意大利面。把熟了的意大利面"过冷河"。可以开始准备煮意大利面的酱汁。这酱汁有1/4的柠檬,两汤匙的olive oil,和parmesan cheese。

6.现在可以把之前腌制的鸡腿拿出来,用olive oil慢火煎。先把鸡皮那部分煎,鸡皮变金黄色后才开始煎另一side。慢火煎熟后就okay咯~

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7. 然后就开始把olive oil搽在番茄上层表面,慢火煎。直到番茄皮开始皱,番茄变软后就可以上碟了。洒些basil & salt在那番茄上。

8.最后轮到意大利面(因为意大利面要趁热吃,不然很难入口)。把olive oil倒入锅里,再放入意大利面慢火炒。然后把之前弄好的酱汁倒入,mix着意大利面炒。炒均匀后就okay了~

这晚餐步骤比较多,也需要比较多的时间来准备。所以啊,享用之前一点要好好拍张照片 XD

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咔嚓咔嚓!!好期待享用的那一刻哦!

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感想嘛,看着他努力准备的时候,心里有少许的感动。从还没开始买材料,到开始要煮的那一刻,他嘴里还是不断地说着紧张,还有不停地重复看着食谱。看起来很搞笑的样子,却很温馨。所以哦,我那早餐煮的超值得的!XD

那鸡腿很好吃,有着淡淡的酸味,入口后的那香味,我真的很爱!

只是哦,portion有点少,下次可以加多一点面的分量。(还是他想我减肥 >.< )

偶尔的下厨,享用到的不单只是美食,还有感情。

18 comments:

Hayley said...

哇,很有卖相!赞!!

宅妈 said...

哇!!你们两个都这么会下厨,好羡慕哦!!

KikoChan said...

哇哈哈哈真的很少面哦…
我爱意大利面…

joe. said...

你们这样好酷噢!感情好好。食物看起来也很好吃。
看得出很有心。幸福幸福!呵呵 :D <3

~珊姑娘~ said...

准备一份爱心餐,还可以看到对方的爱心用心,好sweet哦!
这准备过程不简单(ok,是我很懒的缘故哈哈哈哈!!),但是好吃又让你sweet到心里,kenny一定觉得好值得哈哈!

鸡腿看起来好料!只不过整碟份量真的有点少,下次可以加码,然后分一点来!!哈哈哈哈!

慧慧 said...

你家的厨房,时常都有美食,令我口水直流,呵呵!
最重要的是你们背后的爱心,很叫人感动……

* 我看到你们背后的收藏,我要喝! XP

felicia chai said...

很棒!单看外表就满分了,吃下去还得了。。。。
口水流。。。

tanfong said...

60支? 你有算喔??? 我直接拿一把, 反正 .... 吃不完就放冰箱下一餐弄熱再吃 XD!!

賣相很讚喔!

@LIc3 s-h-i-h^s-h-i-h said...

一人下厨,一人拍照,合作无间哦!!!!

Alice said...

卖相像不错。。看起来很棒!我也要~ :P

Vachel said...

男人为你下厨,无比的幸福呵呵
阿不过,有人告诉我,olive oil有些不能烹煮的哦,会破坏橄榄油原有的营养价值,这你懂吗?

min~aris said...

我真的不明白,为什么上次我在你家会吃泡面?
为什么为什么为什么???!!!

树林 said...

看起来好好吃,看起来很像星级餐,真的~
星级餐都是分量少,tapi就很好吃那种,嘻嘻~
最重要幸福满满~ ^______^

伊芙Eve said...

好sweet哦~~
我觉得会下厨的男人,特别有魅力:)

Vincent Cho said...

我不自觉吞口水了!啊!!!!!!

yenling。celest said...

你们煮的一定都卖相很好的,有潜质可以开餐厅哦! 我要 VVIP price 的。。。
相比起来,你的早餐不比kenny的来得容易哦,但心意十足啦 (motivation!!)

Joyce Mong said...

omg,太厉害了!很棒的早餐,看得我目瞪口呆!这根本是大师级!
你很幸福啊〜

狮子 said...

会下厨的男人最棒了!